A não ser que tenha morado em baixo de uma pedra saberá que a cereja, esse delicioso rubi em forma de fruto, é rainha e senhora da Cova da Beira.
Serve por isso de inspiração para festas, celebrações e um sempre emocionante festival gastronómico.
O desafio é compor um menu onde a cereja esteja em destaque, mostrar a sua versatilidade e claro, todo o seu sabor!
Fique com o nosso menu de 2021 para lhe fazer crescer água na boca.
Entrada:
- Duo de tacos com adornos de cereja
Pratos Principais:
- (Peixe): Carpaccio de bacalhau, escabeche de cereja e tabuleh
- (Carne): Lombinhos de porco com cerejas e castanhas
- (Vegan): “Bifes” de Portobello com cerejas e castanhas (vegan)
Sobremesas:
- Babá ao rum de cereja e chantilly de sabugeiro
- Donuts de côco, glacê e calda de cereja (vegan)