Sabores da Cereja


A não ser que tenha morado em baixo de uma pedra saberá que a cereja, esse delicioso rubi em forma de fruto, é rainha e senhora da Cova da Beira.

Serve por isso de inspiração para festas, celebrações e um sempre emocionante festival gastronómico.

O desafio é compor um menu onde a cereja esteja em destaque, mostrar a sua versatilidade e claro, todo o seu sabor!

Fique com o nosso menu de 2021 para lhe fazer crescer água na boca.

Entrada:

  • Duo de tacos com adornos de cereja

Pratos Principais:

  • (Peixe): Carpaccio de bacalhau, escabeche de cereja e tabuleh
  • (Carne): Lombinhos de porco com cerejas e castanhas
  • (Vegan): “Bifes” de Portobello com cerejas e castanhas (vegan)

Sobremesas:

  • Babá ao rum de cereja e chantilly de sabugeiro
  • Donuts de côco, glacê e calda de cereja  (vegan)